Не делай резких движений, не надо прыгать никуда. Есть оверштаг, который делается практически прыжком, но тебе это не надо. Работай над техникой, посмотри учебные видео, они есть на форуме. Следи за положением ног, не делай больших шагов, вообще не ходи по доске, перенося резко вес с ноги на ногу, её от этого колбасит. Вес по ступне распределяй, не дави на пятки. Не вставай на борта. При оверштаге, когда переходишь к мачте и стоишь у мачты не расставляй ноги. Старайся держать ноги ближе к оси доски, при бейдевинде - задняя нога между передних петель, передняя - возле мачты. Следи за стойкой, спину держи прямой.
Ну и ещё: парус небольшой и при слабом ветре в нем просто мало тяги. Поэтому всё отдельно - доска, парус и ты сам. При более сильном ветре или большем парусе тяги в нем станет больше, можно будет открениваться и передавать тягу в доску, тогда вся конструкция станет устойчивее.