Насчет камберных (многоупорных) парусов все верно - они стабильнее и лучше тянут в лайтвинд. Однако большинство парусов - всё же безупорные, и не зря. Их легче и быстрее собирать-разбирать, реже страдают в прибое, они, как правило, заметно легче. Кому простокататься в галфвинд, без претензий на достижения, вполне.
Удобней они и в хранении в эллинге: например, если ослабить натяжение по мачте, не сбросив упоры, то есть риск сломать главную лату, выгиб на некоторых > 90°. Не одну лату чинил из-за этого: народ скидывает шкотик, не думая.
Как правило, до размера 7 кв.м все паруса безупорные, кроме гоночных. Больше - лучше упорные, хотя бы двух- ,)