Предлагаю начать с чистого листа)
Т.е. аэродинамику не отрицаете, просто предлагаете другой принцип - плоский круглый парус, который будет работать только в толкающем режиме? Я правильно понял идею?

С чего это в галфинд нет трения. Вас тянет вбок по направлению ветра, а вы кантуете конёк, чем создаёте силу противодействия. Ну это же школьная физика.
Вы просто катаетесь в легкий ветер и всего это не чувствуете. В 10 мс так потянет ветер, что без активного сопротивления коньками будет не обойтись