а я вот с детства читать люблю...
http://www.windsport.am/obuchenie/statji.htm

"У меня имеется специальное устройство с рукояткой (не знаю, как оно зовется), которое можно крутить и натягивать парус."

- это чудо!! оно зовется набивалкой......веревки - дрянь! заменить на соответствующие моменту!
- правильный шкотик продевать через блочки в парусе чтобы он не касался друг друга.

"методики не зависящие от конкретных цифр"
ну набей без лишних разговоров чтобы две верхних латы "отвалились" и не было складок на латах. В процессе зтого ты и выяснишь наконец какой длины твоя мачта, какой мачткарман у твоего паруса, сколько удлинителя тебе надо......