s2512, все верно, плавно к корме закрыть и привестись плавно, но сразу это сделать трудно, доска должна набрать ход хоть немного, плавник и ребра должны заработать на боковое сопротивление. Старайтесь стартовать чуть в увал, в галфинд парус чуть вперед на ветер, сразу не пытайтесь идти круто к ветру, наберите ходу.