В проблеме подбора паруса определяющим фактором является тип доски и основной режим её использования.

Говоря о GO151 надо разделять учебный режим, и "нормальный катальный".
С первым всё понятно, 6-6.5 (до 7.0 для тяжелых), со вторым всё определяет само назначение доски.

GO151 широкая слабоветровая доска, позволяющая рано выходить на глиссер и достигать хорошей скорости.
При этом она не так маневрена как меньшие фрирайдовые доски и служит в основном для длинных проходов по прямой.
Для комфортного катания от 10 до 16 узлов оптимальным для неё будет 9.0-9.5,
при усилении ветра доски станет уже много, поэтому нет смысла рассматривать меньший парус.
Размер 8-8.5 как основной на этой доске подойдет для легковесов, но для веса 85 всё же он будет маловат.

Выбирая парус смотрите прежде всего его тип. Гоночные обычно дороги, поэтому смотрите типа "фрирейс",
минимум двухкамберный, хорошей фирмы, обязательно с родной мачтой.
При весе 85 очень желателен карбоновый гик.

Severne вполне нормальные паруса, также есть ещё Gaastra, NP, MS.
.