А ты попробуй не в галфинд стартовать, а в бейдевинд. То есть из исходного положения, пока парус тянешь, доску к ветру и волне разверни - она сразу постабильнее станет. А там уже парус наполнишь, сразу опора появится, можно и увалиться будет.