Вино и прочие ништяки.

[Mersamoi]

В Казахстане на рынке иГрузия и Молдова.... Кстати, подделаной Грузии видимо-невидимо, даже Боржоми подделывают))). А Молдова почти вся в оригинале..... И качество молдавского вина зачастую выше грузинского не подделанного..... А цена ниже!
А, вообще, не ценитель вина покупного.... Домашнего каждый год немеренно ( на данный момент у матери в квартире еще "играют" 6 бутылей по 20 литров виноградного - 2 яблочного) -- и его не пью почти.... Лучше Баллантайнса с лаймон фрешем.......))))

[_Olg]

Сообщение от SerS

Можно попробовать, правда всего 50 лет. Цена вопроса - 5 килобаксов.

Спасибо, не стоит, я не настолько уважаю старость.
Кстати, ценообразование рома для меня большая загадка. Сахарный тростник растет везде, где не растут более полезные растения, уборка его напоминает заготовку силоса. Заводы выглядят мягко говоря недорогими, я всего один или два видел, правда. Бочки тоже врядли из Европы возят.
Если бы у кубанских казачков не было более подходящих продуктов, думаю они из кукурузных и подсолнечных стеблей не хуже самогончика бы нагнали

Сообщение от Mersamoi

В Казахстане на рынке иГрузия и Молдова.... Кстати, подделаной Грузии видимо-невидимо, даже Боржоми подделывают))). А Молдова почти вся в оригинале..... И качество молдавского вина зачастую выше грузинского не подделанного..... А цена ниже!
А, вообще, не ценитель вина покупного.... Домашнего каждый год немеренно ( на данный момент у матери в квартире еще "играют" 6 бутылей по 20 литров виноградного - 2 яблочного) -- и его не пью почти.... Лучше Баллантайнса с лаймон фрешем.......))))

Один знакомый винодел говорил мне, что для приготовления вина требуется всего три компонента: виноград, винодел и бочка, но каждый из этих компонентов является обязательным.
Купи маме бочку:).

[Mersamoi]

Так бочка то есть, и не одна.... Изначально в ней ягоды давятся, стоят какое-то время, а потом этот "сок" переливается в стеклянные бутыли с крышками из которых выходят пластиковые трубки, опущенные в маленькие бутылки с водой, дабы видеть играет вино еще или нет, видно по пузырькам в бутылках с водой. Там еще в определенное время сахар добавляется..... Короч, технология соблюдается.....

[OlegMZ]

Сообщение от _Olg

С удовольствием покупал бы иногда натуральные грузинские вина, но увы, в Москве их нет. Кто хоть раз пробовал "Ахашени" никогда не перепутает с тем пойлом, что за него выдается. Кстати дешевого "Ахашени" просто не может быть, ввиду крайне малого размера склона на котором растет этот виноград.

У нас продается около 7 видов грузинских вин. Я брал, если память не врет Teliani Valley Mukuzani (пару лет назад продавалось) и Marani (недавно совсем). Оба сухие из винограда саперави.
Остальные - полусухие - сладкие - Алазанская долина, киндзмараули, пиросмани. Этих не пробовал. Ахашени нету и не было, кажется. А вот Арарат 5 звезд - пожалста :-).

Сообщение от _Olg

Коньячный спирт - двойной перегонки, этим он отличается от граппы, лозы и арманьяка.
Чачу иногда перегоняют дважды и, при должном соблюдении технологии, получается напиток не отличимый от заводского коньячного спирта.

Ну, если википедия не врет, двойная перегонка - только именно в провинции Коньяк, остальные виноградные бренди (включая Арманьяк) делаются и однократной перегонкой. Просто, как я понял, чачу-граппу вообще из отжимок делают, ну и сорта винограда разные идут. Плюс виноградный спирт "не нормирован" по крепости и не может называться коньяком, если меньше 2 лет в бочке провел. Я, кстати, был немало удивлен тем, что VS - всего 2 года, VSOP - 4 a XO 5-6 лет. Сравнивая с хорошими виски-ромами, где выдержка идет в бочках из под коньяка по 12 лет и более, неудивительно такое разнообразие ароматов последних.

Но это всё фигня. Как-то лет 6 назад мы были приглашены в гости в одну китайскую семью, где мне презентовали китайскую гордость - ликер Kweichow Moutai.

Серьезная такая бутылка, с голограммой и индивидуальным номером, который можно пробить по базе в интернете на предмет подделки - вдруг европейцы набодяжили .
Вот это зверюга, скажу я вам, что по градусу, что по букету. Пары микрорюмашек (прилагаются) этой тягучей прозрачной жидкости, более чем достаточно на один прием. Когда открываешь бутылку, то оттуда идет духан, как будто тебя засунули в короб с сушеными насекомыми в китайском магазине. Никакой закуси не надо. Бутылка 0.5 у меня до сих пор наполовину полная, ибо пью только по "особым" случаям, когда хочется чего-то такого, суперзабористого.
Но самый шок у меня был, когда я эту бутылку в местном спецмагазине в застекленной витрине рядом со всякими суперскотчами и коньяками увидел. Цена была хорошо за стольник, тогда как по моим ощущениям там нолик нужно было бы убрать. Восток - дело тонкое, как говорится

Отличный подарок, кстати, для тех, кто любит экзотику.

[SerS]

Сообщение от _Olg

Спасибо, не стоит, я не настолько уважаю старость.

Забыл смайлик поставить.
Для меня ром - терра инкогнита, покорять которую как-то не сильно хочется. Недопитая бутылка, привезенная сестрой из Кубы, слегка початая, давно грустит в баре.

Сообщение от OlegMZ

Но это всё фигня. Как-то лет 6 назад мы были приглашены в гости в одну китайскую семью, где мне презентовали китайскую гордость - ликер Kweichow Moutai.
Вот это зверюга, скажу я вам, что по градусу, что по букету. Пары микрорюмашек (прилагаются) этой тягучей прозрачной жидкости, более чем достаточно на один прием. Когда открываешь бутылку, то оттуда идет духан, как будто тебя засунули в короб с сушеными насекомыми в китайском магазине. Никакой закуси не надо.

Сразу вспомнил фразу из любимого мной в отрочестве "По Уссурийскому краю" Арсеньева: "Вечером манзы угостили нас «каменной кожей». Тёмно-бурые слизлые лишайники были безвкусны, хрустели на зубах, как вязига, и могли удовлетворить разве гастрономический вкус китайцев."
Про алкогольные изыски китайцев слышал неоднократно.

[_Olg]

Сообщение от Mersamoi

Так бочка то есть, и не одна.... Изначально в ней ягоды давятся, стоят какое-то время, а потом этот "сок" переливается в стеклянные бутыли с крышками из которых выходят пластиковые трубки, опущенные в маленькие бутылки с водой, дабы видеть играет вино еще или нет, видно по пузырькам в бутылках с водой. Там еще в определенное время сахар добавляется..... Короч, технология соблюдается.....

Тогда пардон, все три компонента имеются:).

Сообщение от OlegMZ

Ну, если википедия не врет, двойная перегонка - только именно в провинции Коньяк, остальные виноградные бренди (включая Арманьяк) делаются и однократной перегонкой. Просто, как я понял, чачу-граппу вообще из отжимок делают, ну и сорта винограда разные идут. Плюс виноградный спирт "не нормирован" по крепости и не может называться коньяком, если меньше 2 лет в бочке провел. Я, кстати, был немало удивлен тем, что VS - всего 2 года, VSOP - 4 a XO 5-6 лет. Сравнивая с хорошими виски-ромами, где выдержка идет в бочках из под коньяка по 12 лет и более, неудивительно такое разнообразие ароматов последних.
.

Тогда предложу другой вариант ответа, коньяк (тот, что из провинции Коньяк) перегоняется дважды, а арманьяк ( тот, что из провинции Арманьяк) один раз.
Все остальные бренди отличаются качеством исходного сырья и соблюдением технологии:).
Я кажется догадался, как можно получить дорогой ром - его нужно налить в бочку из под хорошего коньяка:), тогда стоимость рома будет определяться стоимостью бочки:).

[Шайтан]

Сообщение от _Olg

Сахарный тростник растет везде, где не растут более полезные растения,

Смешно.

Сахарный тростник НЕ растёт в Грузии, Молдове, Франции и проч. местах, где полно винограда и, соответственно, коньяка.

Ром может быть хорошим или не очень хорошим.
А коньяк хорошим быть не может: коньячную вонь (виноградного спирта) ничем не перебьёшь, даже вкусом деревяшки (дубовой бочки).

Да о чём вообще говорить. Сравни по вкусу виноградный и тростниковый сок. Тростниковый, однозначно, вкуснее!

[SerS]

Это шутка?

[Шайтан]

Сообщение от SerS

Это шутка?

Это суровая правда жизни.
Суть коньяка не в его вкусе, а в понтах.
Вот сидит человек, пьёт дорогой коньяк - мучается, давится, но всё равно пьёт. Потому что, типа, все вокруг видят, как он крут.
А был бы он один, так лучше бы водки выпил: она хоть не воняет.
(Правда, бывают особо запущенные случаи, когда чел понтуется даже перед самим собой. )

[skat]

Понты тут все правильно, согласен, есть куча историй, как какому-нибудь "знатоку" друзья подсовывали дешевый напиток в бутылке от дорогого и понтового и потом угорали с того, как он "букет распознавал". Имхо все, что дороже 50$ за 0.5L - нецелесообразная трата денег.

А вот про виноградный сок я с тобой не соглашаюсь :) Я правда тростниковый не пробовал.

[андрей 1357]

Вот, водка, сермяжная правда жизни. Утоляет жажду летом, согревает зимой, избавляет от меланхолии осенью и наполняет желанием любить весной. Сказка а не напиток.

[OlegMZ]

Сообщение от андрей 1357

Вот, водка, сермяжная правда жизни. Утоляет жажду летом, согревает зимой, избавляет от меланхолии осенью и наполняет желанием любить весной. Сказка а не напиток.

Я бы всё ровно наоборот сказал .

От водки только сушняк, согреет скорее коньяк или что-то ядренее, типа вискаря, от рюмки горькой скорее в депрессию впадешь, ну а любов после поллитры.... хм

Жажду летом, если алкоголь рассматривать, скорее пивком каким, ну или легким холодным белым или розовым вином ИМХО. Можно даже пополам с водой. А то водка или что-то более коварное типа джин-тоника со льдом могут сыграть очень злую шутку. И вообще, лучше просто водичка. А то скажешь, что мы тебя тут с пути истинного совращаем

[Anry]

Сообщение от skat

А вот про виноградный сок я с тобой не соглашаюсь :) Я правда тростниковый не пробовал.

Я тоже не пробовал. Но зато вспомнил про вкус устриц.

[BAD 1]

Пью мускат белый красного камня. Для новогоднего стола уже прислали бутылочку 1974 года.
А итальянские и французские виноделы пусть запихнут свою продукцию себе в очко... И пармезаном заткнут.

[OlegMZ]

Сообщение от Anry

Я тоже не пробовал. Но зато вспомнил про вкус устриц.

Нечего там особо пробовать - обычная сладкая водичка. Виноградный хоть какой-то вкус имеет, хотя на любителя, конечно.

Ну а устрицы - они все очень разные, как ни удивительно . Хотя разных видов вроде не так и много, очень многое зависит от места выращивания. Прям как вино .

Кстати, о закуси. Возвращаясь к первым страницам и постулату белое - рыба, красное - мясо. Тот же шардоне ИМХО далеко не со всеми морепродуктами сочетается, хотя с рыбой в основном ничего.
Зато сухой шампусик из шардоне с действительно спелым ананасом - действительно вещь. С рябчиками не пробовал ещё, опасаюсь .