![]() |
Регистрация | Sail numbers | ![]() | ![]() |
Правила | Календарь соревнований | Пользователи |
|
Гаджеты Фотокамеры, компьютеры, смартфоны и прочее. |
![]() |
Опции темы |
![]() |
#31
|
SurFinger |
Любая "открывающаяся" дверь снижает температуру внутри нехило. Может быть для мяса, картофана и пр. массивных жирковбелковуглеводков это не принципиально, а для всяких хитрых печенек значение имеет.
У меня вот такая дверь - очень удобно. |
![]() |
![]() |
![]() |
#32
|
|||
Местный житель |
Цитата:
![]() Попробуй поменять тефлон на чугун, типа такого. Сразу не получится - но у ребят по ссылке и мастер-классы есть, я бы сходил, хотя бы и из любопытства (в нашей деревне в ближайшем веке такого не предвидится). Конечно, придется морочиться и контролировать температуру куда жестче, чем на тефлоне. Но практически все рестораны мясо на чугунине в разных вариациях готовят (вот, пример, для открытого гриля) - и не просто так. Тефлон - это типа фрирайда в нашей теме, прощает ошибки, можно научится многому, но выдающихся результатов не добьешься, и поэтому профи его не используют. Пирометра у меня тоже нет - но по причине использования электрогриля (тут тоже есть, что рассказать). С него ухожу на сковородки. Тем не менее, из далекого Гонконга пирометр ко мне едет, не удержался. ![]() ![]() Цитата:
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#33
|
Украинский виндсерфер |
Cthaths, ,kby
|
![]() |
![]() |
![]() |
#34
|
SurFinger |
SerS, а еще у меня жена готовит
![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#35
|
Местный житель |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#36
|
SurFinger |
Не барское это...
|
![]() |
![]() |
![]() |
#37
|
Украинский виндсерфер |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#38
|
SurFinger |
Если б тока "жрать"
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#39
|
Местный житель |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#40
|
SurFinger |
На "массе" что ли?
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#41
|
Местный житель |
Нет, исключительно из любви к прекрасному.
![]() А с качальными делами я лет семь назад завязал. Тупо надоело. |
![]() |
![]() |
![]() |
#42
|
SurFinger |
Ну, миль пардон, как грица. Я, правда, тоже в компанию Кодзоева и Лесукова особо не стремлюсь ))) Исключительно из любви к прекрасному
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#43
|
|
Windsurfer |
Цитата:
![]() И режу сам по рулетке ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#44
|
|
Местный житель |
Цитата:
65 - для меня перебор. Я максимум на 60 отбой делаю. В идеале 57, но я как бы поклонник medium rare. Хотя у всех шкала разная, в штатах тот же medium соответствует 140 по Фаренгейту. Кстати, с градусником в последний раз пролетел - делал на открытом воздухе при минусовой температуре, на 60 убрал, итог - уехал в well done. А как все хорошо начиналось: ![]() ![]() З.Ы. А рулеткой - это уже перфекционизм. При подобном подходе неприятие пирометра непонятно. ![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#45
|
Антиквар в шляпе |
Блин ну вы гурманы...завязывайте тут такие фотки постить...до Нового Года еще далеко!!!
![]() |
![]() |
![]() |