Чтобы выйти на скорости нужно войти еще на большей скорости))) Для этого нужно достаточно тяги в парусе во первых. Во вторых перед тем как начать разворот нужно сильно увалиться с закрытым парусом и набрать максимальную скорость. Чтобы при этом не катапультнуло на чопе нужно ниже висеть-согнуть коленки...