У меня плавник 55 - 57см (смотря как измерять) под один болт.
Видимо, это почти предел. Да и для паруса 8,5 он как бы и не мал...
Однако, не вижу проблем с удержанием хоть и на одном болту, просто видимо, такой образовался стандарт сам собой, что более длинные требуют более мощной затяжки. Был бы колодец сквозной, как у швертовок, при тщательной подгонке к колодцу вообще могло бы всё держаться на трении в клине, ну, может быть, с каким-нибудь механизмом защёлки, чисто для фиксации от самопроизвольного выпадания.