Шире доска - больше сопротивление на водоизмещении, большей площади нужен парус для выхода на глиссирование. Ты с этим парусом на 70 см доске раньше будешь на глиссирование выходить, чем на 90 см. И дольше на ём оставаться. Плавник тут не поможет. Но лучше поменьше брать, чтобы на грани спинаута был, когда режешься. С таким легче на глисс выскочить.