Коротким набить можно. Сначала продеваете через один ролик и тяните сколько можно, придерживая за угол паруса продеваете через следующий ролик и ТД....
Это конечно очень неудобно и длину шкота делают обычно не менее 1.5 м. Для маленьких парусов можно и маленьким шкотом обойтись, но для слаломных это не прокатит. Потом шкотик оптрепливается в стопорах с одной стороны и длинный можно переставить другим концом...
В Вашем случае парус с вариотопом. Надо распустить ремень на нужную длину исходя из размера паруса. Обычно это пишется на парусе.