MiniMax> Какой мне парус взять? По Жуковскому/Релею мне нужно брать 4,0 м². А по своему понятию я возьму где-то 6,0 м² и буду кататься с тем-же удовольствием на той-же доске и с той же скоростью. Проверено! Но почему?

Потому что Жуковский/Релей рассматривали чисто коня в вакууме крыло/профиль в потоке.
А у тебя еще ветер варьирует в широких пределах, парус с твистом, доска со сложным сопротивлением, тушка со сложной эргономикой и навыками, и тд и тп ...
И все это богатство входных параметров ты, вместо формулы (которой и нет), поместил в свою нейронно-эмпирическую модель - т.н. "понятие" - которую ты себе наработал, и которая справедлива только для тебя, т.к. у тебя такая-вот доска и плавник, такие-вот навыки и такая-вот физуха.
Поэтому тебе тут все и говорят - В реале рулит эмпирика. Хотя в науке формулы корректны.