Вроде везде говорят, что по гику надо набивать так, чтобы при лёгком давлении рукой на парус где-то в первой трети от мачты, он почти касался гика.

Если без давления рукой, а чисто под своим весом, то парус слишком свободно болтаться будет, нет? Это лишь для очень слабых ветров. При уже среднем ветре, я так понимаю, пузо такого слабо натянутого паруса уже будет выдавливать прямо в гик - как в моём видео про старый виндсёрфинг. Ну и контролировать такой парус сложнее - при порывах может просто швырнуть в сторону порыва.

Такие слабо натянутые паруса видел у яхтсменов. У них при поворотах парус болтается как тряпка, но выручает второй парус - они минимум с двумя катаются.