Если присмотреться к слову "наблюдать" электрон или фотон, то выяснится, что ты не можешь их пронаблюдать как они типа пролетают мимо, как мы можем пронаблюдать за полетом брошенного камня, или волны бегущей на воде. Пронаблюдать фотон можно только поймав его, и следовательно разрушив его первоначальное квантовое состояние. Если ты поймал фотон в правой щели, то он исчез, общая волновая ф-я фотона в левой и правой щели разрушена. И останется только фотон в левой щели. Ему не с чем будет интерферировать.