Сильно зависит от. Например, прокладки -насколько сильно ты в состоянии закренить доску на наветренный борт без потери равновесия и сильного раскачивания. Насколько ровный ветер по направлению и силе. Для ветра с моря - градусов 60. Для ветра с берега, если повезёт с заходами-отходами и вовремя делать повороты, то можно и меньше 30 получить. Хотя в среднем - те же 60. А если ветер и доску не чувствуешь, то вообще в итоге сливаешься по ветру - не знаю сколько это в градусах.