Тренер учил так:
Брать самый большой парус, чтобы на порывах рачило, но не убивало. Это лучше, чем взять маленький парус и катать только на порывах, а остальное время стоять. Порывы по времени всегда намного короче основного ветра, вот и вся логика.
В такой ветер я беру 7.8