Думается доводы такие:
- Раз переходят на крыло, значит дует там у них хорошо, а кайт в сильный ветер это реальный экстрим. Тут все намного безопасней.
- С крылом катать сложней, а значит интересней. Кайт видимо давно приелся.
- Крыло ещё компактней и немного дешевле кайта.
- Ну и просто новые ощущения ветра в руках, почти как парус. Потом на ВС перейдут :)