Стойка другая, здесь бакштаг:



а здесь - бейдевинд:



Хотя выбранные ракурсы не позволяют детально их сравнить.

А вот фрагмент второй картинки с максимальным увеличением "Слева далеко черный парус Куччи":

на котором видна вполне комфортно-сидячая поза нашего героя, с вполне согнутой спиной.

Конечно, вместо сгибания спины можно и выпрямиться, но при этом центр тяжести придётся поднять выше, иначе момент откренивающий не уменьшить. Это повлечёт за собой более вертикальное положение паруса и уменьшение разгрузки парусом доски, что не всегда оптимальным образом влияет на скорость. При ровном ветре и гладкой воде прямая стойка скорее всего будет оправдана, так как изменения в нагрузках на доску и парус в этих условиях невелики. Если же ветер более порывистый, то при переходе от одной "прямой" стойки к более высокой или низкой другой "прямой стойки" всё равно придётся сгибать спину или ноги, а время перехода, в течение которого снижается эффективность работы паруса, будет длительнее, чем просто откинуть или наклонить спину. На волне к минусам такой вытянутой стойки можно добавить ухудшение обзора и повышенную заливаемость морды лица брызгами.
Слабость аргументации "все/чемпионы так ходят" в том, что используются чисто внешние признаки, без понимания комплекса причин, почему именно данная стойка лучше. Попробуй проанализировать, что должен делать человек, чтобы не свалиться в воду при ослаблении ветра.

Раздел для новичков, это верно, поэтому делать упор на стойку, обеспечивающую кратковременный максимум скорости вряд ли разумно, для новичка комфорт важнее. А если говорить о гонках, то как я понимаю, на предыдуших соревнованиях по слалому Макар рвал всех, как Тузик грелку, стойка у него никак не укладывается в твой идеал. Может ему надо объяснить, что у него стойка неправильная?

Насчёт приглашения погоняться, спасибо, конечно. Если загорелось померяться пиписьками с теоретиком, милости просим к нам, в Зеленогорск. У нас тут слабые ветра тоже бывают, практикуемся помаленьку.