В старых правилах ИСАФ в разделе Определения было следующее описание поворота оверштаг: "Яхта делает поворот оверштаг с момента, когда она начинает уваливать на другой галс из положения левентик и до момента, когда она увалила до курса гоночный бейдевинд". Поэтому такой поворот вряд ли можно назвать разворотом.
Аналогичная ситуация и с фордевиндом. К сожалению, в новых правилах ИСАФ 2009 в Определениях такой трактовки почему-то нет.