Я-б сказал немного по другому, ведение фойла в пограничных режимах, таких как на пределе нижнего порога скорости или верхнего порога скорости требует Mастерства. Бегиннеру наверное надо что-то среднее в сторону слабого, и скорости средне-малые, и ветра и фойлы средние.
Иначе либо трудно управлять большим фойлом, либо большая скорость пугает новичка.
Я тут точно советовать не могу, не имею положительного опыта. Только отрицательный. Пробовал высокоаспектный самодельный фойл с парусом. В конце прошлого сезона. За два дня каталки взлетел ни разу