сидячка или поясная - для учебы не важно, у обоих вариантов есть свои плюсы и минусы.
только размер паруса может как-то влиять на выбор. На большой доске с большими парусами больше плюсов у сидячки (легче сильно загрузить, не сползает вверх), на мелких досках с мелкими парусами - удобнее поясная (легче зацепление/отцепление, когда действовать надо быстро с небольшой амплитудой)