Я эту проблему так решил: подъем в 6 утра, 50 минут езды до финского залива, 3 часа катания, в 11 уже дома. Если будни, то в 12 на работе, выходные - + 1 час к катанию и к 12 домой с семьей время проводить.
То, что утром не дует - это для финского миф, там еще бризы бывают, главное, чтоб с направлением основного ветра их направление совпало.
А когда закисло, на воде нечего делать.