Думаю, не многим. Соскальзывание не страшно, ну плюхнешься спиной, с кучей брызг.
катапульта может быть страшнее, если не уметь падать. Можно ребрами упасть на мачту. Это больно.
Поэтому в полете упирайся руками, особенно передней. Некоторые рекомендуют заднюю тянуть на себя. Тогда мачта улетает подветер мимо носа доски. У меня не получается. Поэтому нос весь побит.
Благо катапульта на скорости бывает редко. Только если доска закозлит и воткнешся носом.
У меня катапульта обычно была на разгоне, когда доска в полуглиссе, тормозит, в плавник упереться не можешь, т.к. скорости мало, доску приводит, поэтому парус наклоняешь вперед, и тут, если закрыл немного сильнее или порывчик сзади, может выстрелить.