Мне кажется что то количество воды которое впитывает или может впитать полиэфирная шпакля вообще не играет роли при заделке вмятин на доске. Это же не авторемонт где есть проблема с коррозией. Если речь про полиэфирку с наполнителем в виде волокон то там вообще на мой взгляд некуда впитываться воде. Иначе как правильно заметил бурашка лодки бы не делали из полиэфирки.