Ну, блин, Вы тогда еще скажите, что профиль плавника неправдоподобно толстый.
Я же схематически рисовал.

вода относительно плавника, движется вдоль синей стрелки. на рисунке направо.
встречаясь с плавником имеющим угол атаки она отклоняется куда?
соответственно плавник ею отталкивается куда?

>аэродинамическая сила при этом будет направлена вбок и назад
В какой такой "бок"? Поясните.

Ладно, теперь сравните мою картинку с вот этой. Вот только что в гугле нашел на запрос wing lift force.

Да углы другие, но Resultant сила и тут и уменя направлены вверх и назад.

Вы тоже скажете, что тут "аэродинамическая сила при этом будет направлена вбок и назад, то есть её горизонтальная (на рисунке) проекция на направление движения будет направлена против скорости самолета, а значит, будет тянуть самолет назад."
А что же тогда его тянет вверх?

Да, сила "назад" тут тоже есть. она называется Сопротивлением - драг.
Но это не единственная сила. Подьемную силу мысленно убрали что-ли?
На моем рисунке сопротивление тоже есть. Если приглядитесь, красная стрелка отклонена от вертикали назад (на рисунке вправо). Эта горизонтальная составляющая и есть сопротивление.
Но равнодействующая еще и направлена вверх. Этого не видно?
Так это же - вертикальную компоненту - называют "подьемная сила". А проекция подьемной силы на ось доски есть "тяга" - как Вы говорили в случае паруса.
Так почему в случае плавника это уже не тяга? Или Вы отрицаете, что у плавника есть подьемная сила? А есть только лишь сопротивление?
Ну тогда можете веник вместо плавника привязать, он будет тащиться там сзади и стабилизировать ход вашей доски. Вам же этого сопротивления достаточно.

Ну так переделай. Направь куда надо. Разьясни. Научи меня темного.

Странные у тебя вопросы. Трудно понять. Честно.
проекция силы тяжести на направление полета... ы?

Сила тяжести частично уравновешивается подьемной силой.
Ты это имел ввиду?