Ее туда не засунуть (вывернув руку, пальцем прижать получится - но особого усилия не разовьешь, только наживить получится). Думаю как вариант наварить на гайку сбоку стержень (при накручивании он упрется в нижнюю поверхность).
Да тут болт из нержавейки не найти, а с этим, думаю, еще хлеще будет.