В виндсерфинговом контексте англоязычные ресурсы сплошь и рядом пользуются глаголом to plane, имея в виду глиссировать (хотя есть отдельный глагол to glide, кстати, применяемый и в контексте полёта дельтаплана). И, соответственно, planing - глиссирование . Думаю, оттуда в русском иногда и проскакивает "планирование".
Planning, конечно, никак не при делах.