Не претендуя на истину, пишу свои мысли:

Главная чайницкая ошибка - недозакрытие паруса.
В этой ошибке сидят и неправильно положение траппетель, и слишком близкое к мачте расположение передней руки, и из этого следует широкий хват.

А следствие недозакрытого паруса - недостаточная скорость.
Из недостаточной скорости следует большее влияние порывов на вымпельный ветер. (И наоборот, чем больше твоя скорость, тем стабильнее вымпельный ветер, ибо одна из его составляющих, скорость, весьма стабильна)

Большее влияние порывов заставляет концентрироваться на их обработке. Гуляет центр парусности - надо удержать его между рук. Парус то рвет, то отпускает - это заставляет опять таки бороться с ним.

Такой вот замкнутый круг. Широкий хват приводит к широкому хвату.
Вырваться из круга можно перемещением трапконцов в правильное место и дозакрытием паруса. Тут же появится скорость, с ней придет стабильность и не нужно будет ловить ЦП широким хватом.