Карвинг = вырезание по слоновой кости, говорил уже три страницы назад. Придуман он не яхтсменами и кайтерами, а горнолыжниками. Лет 20 назад, когда он входил в моду, такие же споры велись на лыжных сайтах... Теперь-то зачем плодить новых ипостасей? Резаная траектория, во всем мире, а уж есть при этом наклон, или дуги какой ширины, вторично.

Возвращаться на русский язык надо с осторожностью. В том что касается ветра, слова почти все иноязычные: и "ураган", и "пурга", и фордевинд, и галфвинд. У поморов, например, курсы обозначали как "идти красно" или "идти вполветра". Но не прижилось из-за Петра, запретил и лодки и слова ))