Остановка на воде на лодках и др плавсредствах происходит за счет уменьшения тяги и как следствия увеличения сопротивления воды на корпус, надо учитывать только движение по инерции. Здесь тебе надо уменьшать тягу паруса или приводясь до состояния левентик или просто полностью открыть парус и при этом встать вплотную к мачте, но это надо сделать очень быстро. Сбросить скорость можно контролируемым отрывом носа доски от воды и постановкой на киль(это если ты в петлях). Как только скорость начинает падать доска сама примет горизонтальное положение. Парус 8,2 для 10мс для тебя может конечно и многоват ,а для езды без петель это вообще ж.... Мой вес больше 100 и для такого ветра я беру парус от 7,2 до 8.