Под люверс и летучку подойдет крюк с роликами типа такого

только с двумя роликами.

У меня когда-то был, удобная штука. Даже без летучки круто: зацепил, натянул. Два движения и парус набит. Гик под перевозку очень удобно собирать - петлю стартшкота на этот крючок накинул, шкотик подтянул - и ничего вязать не надо.
Жаль, куда-то потерялся.

Сейчас заказал парус с люверсом, уже обзавелся летучкой: подумываю у железячников заказать такой самопальный крючок. Контрольку, как у карабинчиков, предусмотреть хорошо бы.