по моему между вариантами 2 и 3 нет разницы, т.к. почти одинаковые под описанный уровень. Если бы у номера 1 не было бы шверта - тоже. Покупать в собственность швертовую доску имхо нет смысла.

Я бы выбрал 2 потому что она шире, потому что все равно придется покупать большой парус и тогда этот кусочек ширины начнет давать преимущество (правда небольшое).

Самое разумное по моему взять то, что дешевле из 2 и 3. 1 отменяем из-за шверта.