Не надо сравнивать несравниваемое, т.е. "возникающую случайно" катапульту,
и пусть неудачный, но сознательно расчитанный заход на фронт-луп.
Тут всё разное, и генезис сил, и положение тела и проч.

Отпускать ли заднюю руку и вообще гик при падении сверху на фронт-лупе вопрос сугубо индивидуальный, и зависящий от конкретной ситуации.

А вот если при обычной катапульте на большой скорости отпустить заднюю руку, то парус раскроется ещё больше, и тяга на какое-то время резко возрастёт. Часто тяга растёт в этот момент настолько, что просто вырывает и переднюю руку тоже. А чем чревато отпускание рук на скоростной катапульте известно всем.
Кроме того, чисто инстинктивно, отпускание одной руки может повлиять и на отпускание другой руки, - там же всё долями секунды определяется...