Лучший вариант найти прокат и попробовать. Опыт же минимальный.
Что значит на доске большого литража пробовали, это сколько? И с каким парусом получается лавировать?
И откуда появилось желание 110л покупать? ИМХО хотя бы 120-130л, будет полегче освоить. Парус 6,0-7,0. Научитесь, докупите побольше.

Но подчеркну, без опробования в прокате - будет лотерея.