Плотность воздуха входит во все формулы расчета подъемной силы, давления ветра на строения и т.п. Обычно ее упрощают, берут для нормального давления и температуры. На плоскую поверхность формула приобретает вид V^2/8 (на квадратный метр), это максимально возможный рывок. Подъемная сила при угле атаки 15-20 град - V^2/24. Неплоская поверхность (кайт или прямой парус) может ловить больше ветра, вплоть до полутора раз...

Щас меня lop, конечно, сотрет в порошок )) но я не один этими формулами на практике пользуюсь, при расчете воздушных змеев (как каркасных, так и парафойлов). Приблизительно соответствует, проверяли не раз: там довольно жесткие диапазоны, каждый грамм на счету.