Готовить не умеешь однозначно ! Хеллкат хоть и безкамберный, но очень стабильный и широкодиапазонный парус (конечно не как настоящие гоночные паруса) 7,7 как раз для такого ветра и отвалить он может будь здоров ! Петли конечно переставить бы на доске по человечески и все было бы здорово. - Конечно при условии что парус настроен правильно и подходящий плавник.
ПыСы у меня тоже Хеллкат 7,7 но я правда его использую со слаломкой 68, все зашибись и очень комфортно.