Судя по твисту мачта набита правильно. Значит остаётся больше вытянуть по гику, что бы латки отошли от мачты. Гик можно выдвинуть больше указанного на парусе значения! И очень похоже, что латы перебиты. Попробуй стравить латы до появления морщинок вдоль латкармана, а потом снова натянуть до ПОЧТИ полного зарзглаживаня морщинок, но не стоит стараться достичь идеально ровного полотна!