В состоянии прямолинейного равномерного движения на курсе зеленая линия никуда не выстреливает, а смотрит почти в одну точку.

Если отцепиться и бросить парус- почему он должен начать вращение?
Он падает подветер. Это же не яхта

Если по теме- то прихлопывание парусом было известно задолго до Формулы, и причина не изменилась-
- излишне полный профиль паруса.
Достаточно подтянуть по галсу и гику, и порядок.