Никаких проблем не вижу ходить быстрее ветра, буера при ветре 10м/с запросто развивают за 100км/ч, некоторые - под 200, это если Вас смущает сама возможность превышения скорости ветра.
Если сомневаетесь в способностях именно досок - зря, все современные глиссирующие доски запросто идут быстрее скорости истинного ветра. Естественно, не всеми курсами, при курсе точно по ветру это в принципе невозможно без помощи волны или инерции в повороте.