"Угол атаки" в данном случае не что иное, как угол дрейфа. Угол атаки есть всегда, он может быть нулевым или отрицательным, но даже и в этом случает сама величина угла ещё ничего не говорит о силе, которая на несущей поверхности будет наблюдаться. Геометрию надо смотреть на воде, с учётом углов крена и дифферента она может сильно отличаться от геометрии доски, лежащей на полу.