А не факт, тут легко можно выкрутится. Смотрим скриншот одного видеокурса, хорошо видно как одновременно с наклоном паруса вправо инсруктор опираясь на гик толкает ногами корму доски вправо, обритите внимание на радикальный радиус поворота, поворот явно выполнен ногами а не парусом, последний просто послужил точкой опоры