Отчасти соглашусь с Голландцем.
Во-первых, когда парус лежит параллельно воде - это может быть только и исключительно во время маленького радиуса поворота, а это далеко не широкая доска, (которая просто зароется в воду, если её так накренить) когда верхушка паруса имеет скорость относительно воды примерно вдвое меньше, чем сама доска и даже если ты разогнался до 15м/с при ветре 7,5м/с (что уже фантастика, как мне кажется), то, как бы круто ты ни скрутил доску, она потеряет весьма значительную часть скорости в положении чистый фордевинд и как раз верхушка, которая и создаёт хорошую часть момента, будет однозначно поддуваться сзади, даже если низ паруса будет всё ещё быстрее ветра, за счёт чего парус и становится почти невесомым.
Во-вторых, широкие доски имеют куда более значительный радиус поворота, когда центробежная сила не настолько велика, чтобы можно было смело положить парус и, если в момент перекидки скорость будет хотя бы на 3м/с больше скорости ветра, легче просто бросить его вперёд, чтобы поднырнуть под нижнюю шкаторину и поймать парус уже с другой стороны, раз ветер медленнее - парус должен сам в руки скакнуть. Если такой фокус не получается - значит, это тебе показалось, что у тебя скорость на чистом фордаке быстрее ветра.
Кстати, парус выгнется и в том случае, если попытаться его слишком рано и слишком медленно перекинуть.