Буханка это скорее устаревшее название и из оборота в Питере почти исчезло. Но в словаре русского языка хлеб кирпичиком это и есть буханка.
Круглый хлеб по науке называется пОдовым, но это слово вообще только в литературе встречал.
А так в питере есть булка и черный хлеб. Белый хлеб кирпичиком или круглый городские хлебозаводы вроде не выпускают. Поэтому фраза "Белый хлеб" давно не была на слуху. В частных пекарнях можно встретить все, что угодно, но там очень любят примазываться к европе, типа багеты, чабатты и тд.

По теме

Настоящий виндсерфер не должен одевать шорты на гидрик. Вроде не было еще.
Настоящий виндсерфер не должен кататься в плавках, ибо на ВС катаются мужики, а не метросексуалы