Для 7,5 паруса и этой доски (69см ширина?) 46см плавник конечно великоват. Доска будет вилять носом, контроль на скорости будет тяжеловат, хотя на глиссирование может будет чуть раньше выбрасывать и резаться на ветер можно будет круче. С меньшими парусами будет ещё проблематичней, плавник будет тормозить. Пилить новый плавник как то неправильно, может обменять в местном серфмагазе или через форум? На твои паруса лучше взять 40см плавник похожей формы (изогнутый).

п.с. пока писал уже ответили. Добавлю что на такую доску меньше 36см плаварь нет смысла ставить даже с минимальным парусом. пробовал подобную конфигурацию.