Реально, чтоб подготовится к началу сезона и получить навыки, единственный бюджетный вариант - Египет. Апрель, май
Хургада - к Чуперу. Но там маленькая лужа флэта и за пределами большая лужа чопа противного. С лужи хочется сбежать на третий день. А выйдя за пределы бухты учиться уже сложнее. Опять же есть специфика, что надо не слиться вниз по ветру, тк обратный вход в бухту - ворота метров 10. Не попал - попадаешь в Сахару или еще дальше. Вариант вернуться по берегу там не проходит, хотя позиционируют себя именно, как школа обучение виндсерфингу с инструкторами и системной методикой, что есть правда.
Дахаб - большая лагуна с гладкой водой и куча станций с прокатом и обучением. Ну и куча народа, ессно. Тут много людей, которые про Дахаб много чего расскажут.
Эльтур - читай katalka.ru, пиши Максу, что хочешь приехать с обучением. Если Макс тебе подтверждает, что будет инструктор по виндсерфингу, езжай смело в Эльтур. По обстановке на станции и условиям катания - the best в Египте будет. Но от отеля не жди слишком многого. 3*- , но за все время никто еще не траванулся в столовке. Чисто серфотель для тех, кому каталка важнее условий.

Советы по матчасти давать не буду. Сам поймешь что надо через 2 недели обучения/наката. Знаю людей, которые через 2 недели уезжали с водным стартом и глиссированием в петлях. Потом будешь у себя дома технику катания до ума доводить на своей матчасти, которая соответствует уровню и условиям.