Достаточно точно - анемометром. Хоть самым дешёвым. можно сделать и самому, если руки заточены под паяльник и есть старый кулер.
удовлетворительно точно до 7мс - бросить пекетик вверх, и проследить, на сколько он улетит за 3-5 сек. Если он наземлю так и не упадёт, значит - дует очень неплохо.