Если ты уверен, что услуга стоит именно столько, то не надо торговаться. Вообще не надо с ним говорить. Просто даешь деньги и выходишь. Если он начинает бычить, то спокойно без агрессии на английском языке предлагаешь позвать полицию. Если он знает, что ты прав, то на этом все кончится.
У нас был случай в Эльтуре в харчевне Golden Fish. Нас было 9 человек, арабец отказался предоставить меню, принял заказ. Когда мы закончили, выкатил счет на 900 с лишним фунтов. Цена совершенно неадекватная для египта. Была предложена альтернативная стоимость в 500 фунтов или вызвать полицию. После 10 минут препирательств он забрал 500 фунтов и пожал нам руки. Разошлись друзьями. Не надо идти у них на поводу, иначе сядут на шею и ножки свесят.