[5ha27]

https://www.severnesails.com/rigs/synergy/
На нем можно учить и фордаки, и водный старт, и т.д.
Но я бы выбрал обычный парус, не для первых шагов. Там и материалы прочнее, и лат больше, и ролики в галсовом углу.